«Пятачки» для нищих? Для приморцев победнее создали специальное «мясное меню»

Участники международной конференции «Здоровое питание 2030» поделились специальные рецепты мясных деликатесов для людей разных социально-экономических групп, сообщают «Новые известия». На  форуме представили новейшие исследования о  функциональных продуктах, здоровом питании и  современной кулинарии. Один из  вопросов, которыми занимались участники  — связь между социально-экономическим положением потребителей и  их  питанием. Правда  ли, что люди с  меньшим достатком порой сидят практически на  подножном корму?

Эксперты считают, что пора объединять фармацевтическую и  пищевую промышленность для внедрения инновационных технологий в  производство продуктов. Одной из  таких инноваций стали рецепты мясных деликатесов, разработанные с  учетом социально-экономического статуса населения и  направленные на  пропаганду здорового образа жизни.

В  работе описали рецептуры колбасных изделий, основанные на  потребностях организма в  энергии и  питательных веществах. Ученые подчеркивают, что качество питания непосредственно связано с  достатком людей и  влияет на  здоровье и  продолжительность жизни.

Представленное на  конференции исследование вызвало различные реакции в  обществе. Некоторые представители Российского кормового союза выразили сомнения в  этичности создания специальных продуктов для бедных людей. Так что без специальной серии «Пятачков», видимо, обойдется.

На  конференции также представили исследования, связанные с  производством органической баранины и  влиянием добавок в  корма на  качество рыбной продукции.

Главной целью форума стало обсуждение проблем развития общественного здравоохранения и  поиск путей к  укреплению здоровья нации. Ученые отмечают, что здоровье человека зависит на  50% от  его образа жизни. Экология и  наследственность влияют на  здоровье примерно по  20%, а  состояние медицины  — 10%.

По  данным Национального медицинского исследовательского центра терапии и  практической медицины, за  последние 30  лет Россию охватила эпидемия ожирения. Из-за дисбаланса питания в  стране ежегодно умирает около 11  миллионов человек. Многие россияне потребляют слишком много соли и  сахара, недостаточно овощей и  фруктов.

Для решения этой проблемы ученые предлагают переходить на  рекомендуемый рацион, созданный на  основе данных организма конкретного человека. Важно следить за  балансом калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и  минералов в  рационе. Таким образом можно снизить риск заболеваний, связанных с  нездоровым питанием. При этом для современных россиян рассчитать потребность будет проще  — на  помощь снова придут технологии  — достаточно воспользоваться подходящим приложением.

Ранее «Восток-Медиа» писало о  неожиданно опасном продукте для детей.