Genotek и учащиеся лицея «Сириус» выявили фальсификат в рыбе и морепродуктах
Сотрудники компании Genotek, Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии и учащиеся образовательного центра «Сириус» проверили на предмет торговли фальсификатом рыбные магазины.
Целью этого своеобразного рейда была проверка соответствия информации на упаковке реальному содержимому. Для этого брались фрагменты ДНК товара (ген цитохромоксидазы I). После сопоставления генетических последовательностей с имеющимися в базе данных оказалось, что в магазинах не всегда надпись на ценнике соответствует продаваемому товару, пишет gazeta.ru
Например, под видом мяса черепахи покупателям предлагали обычную курятину, а сазана выдавали за тарань. Икра щуки и палтуса оказалась имитацией, как и маринованные улитки.
В ходе работы над проектом участники команды освоили методы выделения ДНК, ПЦР, секвенирования по Сенгеру, получили навыки работы с базами генетических данных.
Данное исследование проводилось в рамках научно-технологической проектной образовательной программы «Большие вызовы», которая прошла уже в восьмой раз. Школьники реализовывали проекты, предложенные крупными компаниями, сотрудничающими с образовательным центром «Сириус».
Медико-генетический центр Genotek уже четвёртый год выступает партнёром «Сириуса». Ранее исследования выявляли связь между сортами хризантем и роз.
Последние новости
Находка – земля сильных людей. Наши сотрудники доказывают это каждый день
На протяжении нескольких месяцев творческая группа из Находки при поддержке Президентского фонда культурных инициатив работала над реализацией проекта «Земля сильных».
Северо-Уральское управление Ростехнадзора подтвердило соответствие командно-диспетчерского пункта проектным требованиям
Северо-Уральское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзор) провело визуальный осмотр конструктивных, объемно-планировочных и других решений,
Предусматривающий сокращение сроков регистрации заключений экспертизы промышленной безопасности законопроект принят Государственной Думой в первом чтении
Государственная Дума 6 мая 2024 года приняла в первом чтении разработанный Ростехнадзором проект федерального закона № 471414-8 «О внесении изменений в статьи 13 и 14 Федерального закона «О промышленной безопасности опас
Как найти действующие промокоды
Как найти и использовать действующие промокоды для скидок