Шеф повар китайская кухня

Описание

Обязанности/Требования

 Знание Китайской кухни, опыт работы в китайских ресторанах от 5 лет, желательно опыт работы в Китае.

 Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

 Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

 Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

 Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

 Организация VIP мероприятий на территории столовой.

Условия

-Мурманская об, 45/45вахта

- за цикл 45/45 295 000 рублей

-общежитие

-3х разовое питание

Адрес

Приморский край, Уссурийский г.о., Уссурийск

---